Услуги Food and Beverage Services относятся ко всем действиям, связанным с подготовкой к обслуживанию и подачей еды и напитков. Это руководство знакомит вас с различными типами услуг, настройками стола, различным оборудованием, используемым при обслуживании, типами меню, типами сервисных операций, гарнирами и аксессуарами для продуктов питания, а также различными стандартными операционными процедурами, которым следуют предприятия по обслуживанию продуктов питания и напитков.

В этом руководстве рассматриваются основные термины, используемые в сфере обслуживания продуктов питания и напитков. Пройдя этот урок, вы окажетесь на среднем уровне знаний об основах туризма, откуда сможете перейти на следующий уровень.

Аудитория

Это учебное пособие предназначено для начинающих, чтобы помочь им понять основы обслуживания продуктов питания и напитков. Это учебное пособие полезно для тех, кто хочет начать карьеру в сфере гостиничного бизнеса и услуг в сфере продуктов питания и напитков. Он служит хорошим учебным материалом для всех других увлеченных читателей.

Предпосылки

Мы предполагаем, что у читателя есть интерес и склонность к гостиничному и ресторанному бизнесу. Энтузиазм, креативность, страсть к превосходному предоставлению услуг и хорошие коммуникативные навыки — это плюс.