F & B Services — Этническое меню

В мире есть разные кухни. Каждая кухня включает в себя много приготовления. Следующие самые известные этнические меню готовятся в различных кухнях по всему миру

Индийское меню

Индийская еда, возможно, столь же разнообразна, как и ее культура, и предлагает гораздо больше, чем карри и подливы. Это уравновешивает все вкусы — соленые, сладкие, соленые и кислые. Индийская еда в основном идет в соответствии с регионами, откуда она происходит, такими как Северный, Южный, Западный и Восточный. В пределах регионов она варьируется в зависимости от таких штатов, как Кашмири, Пенджаби, Гуджарати, Маратхи, Кералите, Бенгалии и так далее. Это подлинное сочетание базовой пищи в сочетании с ароматными травами, орехами и специями .

Он включает в себя различные закуски, закуски и сопровождающие их продукты, вегетарианские и невегетарианские тушеные блюда, различные виды плоского хлеба, обычную или острую чечевицу, рисовые продукты, морепродукты, уличную еду и сладости из молочных продуктов и орехов.

Индийскую еду едят чистыми пальцами, потому что лепешки легко разделить. Ложки и вилки используются для закусок, карри, тушеного мяса, риса, творога или сладостей, когда в этом возникает необходимость. Аутентичные блюда индийской кухни обычно подают в медных или латунных мисках и тарелках, или же их можно есть на свежих банановых листьях или патравали (тарелках из высушенных листьев), которые помогают сэкономить усилия по очистке и утилизации.

Несколько популярных индийских продуктов —

• Поха (взбитый рис, пропитанный и приготовленный с добавлением нарезанных овощей и кинзы)

• Алу Бонда (отварной, пюре и ароматный картофель, завернутый в чечевичную муку и обжаренный во фритюре)

• Kadhai Panner ( Острые кубики творога в густом остром карри или соусе)

• Вег Колхапури (полезные овощи, приготовленные в остром красном соусе)

• Раджма (Черная фасоль, приготовленная в остром соусе)

• Biryani (ароматное и ароматное рисовое блюдо, приготовленное с овощами или мясом)

• Сарсон-да-Сааг (листья горчицы, приготовленные с чили, чесноком и горчичным маслом)

• Jalebi (булочки с мукой, обжаренные во фритюре и смоченные в сахарном сиропе)

• Gulab Jamun (жареные шарики из сухого молока и муки, пропитанные сахарным сиропом)

Поха (взбитый рис, пропитанный и приготовленный с добавлением нарезанных овощей и кинзы)

Алу Бонда (отварной, пюре и ароматный картофель, завернутый в чечевичную муку и обжаренный во фритюре)

Kadhai Panner ( Острые кубики творога в густом остром карри или соусе)

Вег Колхапури (полезные овощи, приготовленные в остром красном соусе)

Раджма (Черная фасоль, приготовленная в остром соусе)

Biryani (ароматное и ароматное рисовое блюдо, приготовленное с овощами или мясом)

Сарсон-да-Сааг (листья горчицы, приготовленные с чили, чесноком и горчичным маслом)

Jalebi (булочки с мукой, обжаренные во фритюре и смоченные в сахарном сиропе)

Gulab Jamun (жареные шарики из сухого молока и муки, пропитанные сахарным сиропом)

Меню французской кухни

Франция может похвастаться широким ассортиментом кухонь. Кухни следуют за подлинными традиционными методами кулинарии. Французская еда предназначена для приготовления закусок, салатов, супов, рагу, гарниров и основных блюд, а также десертов. Большое разнообразие классических блюд готовится из красного и белого мяса. Рецепты развивались с морепродуктами, фруктами, сырами, овощами, выпечкой и шоколадом с использованием настоящих соусов и заправок.

Ниже приведены некоторые традиционные французские блюда:

• Soupe a l’oignon (Луковый суп в мясном бульоне)

• Petits Pates a la Sage (Маленькие пирожки с шалфеем)

• Рататуй (Традиционное овощное рагу)

• Coq au vin (петух в вине)

Soupe a l’oignon (Луковый суп в мясном бульоне)

Petits Pates a la Sage (Маленькие пирожки с шалфеем)

Рататуй (Традиционное овощное рагу)

Coq au vin (петух в вине)

Итальянское меню

Итальянская кухня может похвастаться классически приготовленными основами для пиццы, запеченными с несладкими начинками из овощей, мяса и сыра. Он также включает в себя широкий ассортимент паст пасты различных форм и размеров, приготовленных и поданных с подлинным итальянским сопровождением и соусами.

Местные обычаи выпечки и приготовления пищи предоставляют большой выбор супов, салатов, закусок, блюд и десертов из итальянской кухни. Еда часто сопровождается такими напитками, как вино, шампанское или другие подобные напитки.

Ниже приведены некоторые популярные блюда итальянской кухни —

• Беллини (коктейль из белого персикового пюре и игристого вина.)

• Салат Капрезе

• Cacciuco (рагу из морепродуктов)

• Ризотто Алла Миланезе (шафрановый рис)

• Аранчини Венециани (венецианские рисовые оладьи)

• Braciola (итальянские рулетики из говядины в томатном соусе)

• Лазанья со шпинатом и грибами (запеченные листы муки, разделенные тушеным мясом и сыром)

Беллини (коктейль из белого персикового пюре и игристого вина.)

Салат Капрезе

Cacciuco (рагу из морепродуктов)

Ризотто Алла Миланезе (шафрановый рис)

Аранчини Венециани (венецианские рисовые оладьи)

Braciola (итальянские рулетики из говядины в томатном соусе)

Лазанья со шпинатом и грибами (запеченные листы муки, разделенные тушеным мясом и сыром)

Меню китайской кухни

Говорят, китайская еда самая вкусная в мире. Он включает в себя супы, закуски и блюда, приготовленные из риса, лапши, овощей, мяса, морепродуктов, соусов и приправ. Способ жарки при жарке придает хрусткость, текстуру и придает отличный вкус различным китайским блюдам.

Китайская еда готовится из хрустящих или листовых овощей, ростков бобов, различных грибов, побегов бамбука, тофу (соевого творога) и специй, таких как перец чили, имбирь, китайский сельдерей и чеснок. Пища потребляется с использованием традиционных палочек для еды и ложек. Сервировка стола показывает фарфоровые миски и ложки для супа, большую миску с едой на плоской тарелке снизу, миску с рисом и пару палочек для еды с подставкой для отдыха.

Ниже приведены некоторые традиционные китайские блюда —

• Gong Bao Chicken (нарезанная кубиками курица, приготовленная с сушеным чили и жареным арахисом).

• Ма По Тофу (кубики тофу, приготовленные с порошком перца, говяжьим фаршем и зеленым луком).

• Wontons (треугольники муки, добавленной в суп).

• Пельмени (Маленькие тестовые диски, наполненные мясным фаршем или острыми нарезанными овощами, закрытые и приготовленные на пару).

• Спринг роллы (жареные цилиндрические роллы, которые обертывают рубленое мясо или овощи).

• Чоу Мейн (приготовленные и обжаренные овощи в пикантном соусе).

Gong Bao Chicken (нарезанная кубиками курица, приготовленная с сушеным чили и жареным арахисом).

Ма По Тофу (кубики тофу, приготовленные с порошком перца, говяжьим фаршем и зеленым луком).

Wontons (треугольники муки, добавленной в суп).

Пельмени (Маленькие тестовые диски, наполненные мясным фаршем или острыми нарезанными овощами, закрытые и приготовленные на пару).

Спринг роллы (жареные цилиндрические роллы, которые обертывают рубленое мясо или овощи).

Чоу Мейн (приготовленные и обжаренные овощи в пикантном соусе).

Китайская еда включает в себя чашку чая в качестве напитка. Никакие газированные напитки не подаются как часть настоящей китайской еды. Десерты обычно не употребляются в китайской кухне, за исключением особых случаев. Еда, как правило, состоит из фруктов.

Тайское меню

Тайская еда популярна за аромат, который она приносит с добавлением лемонграсса, листьев лимона, галангаля, чили и ароматических трав. Основная пища — овощи, мясо, яйца, соусы, лапша и рис. Полный тайский обед состоит из закусок, салатов, супов, блюд из одного блюда и десертов. Это смесь великолепного вкуса и удовольствия для глаз.

Согласно традиционным обычаям, супы подаются вместе с рисом и лапшой; не раньше, чем. Рис или лапша покрываются начинкой по вкусу и потребляются ложкой. Некоторые популярные тайские блюда —

• Том Ям Гунг (Джамбо креветки в пикантном остром соусе)

• Pad Thai (лапша с тофу, ростками, жареным луком, соусом чили и тонко измельченным арахисом)

• Куай Тью (Лапша в овощном и мясном бульоне)

• Gai Med Ma Moung (курица в соевом соусе, чесноке, меде и орехах кешью)

• Као Пхад (Жареный рис)

• Massaman Curry (Мясо и картофель, приготовленные в карри с корицей)

Том Ям Гунг (Джамбо креветки в пикантном остром соусе)

Pad Thai (лапша с тофу, ростками, жареным луком, соусом чили и тонко измельченным арахисом)

Куай Тью (Лапша в овощном и мясном бульоне)

Gai Med Ma Moung (курица в соевом соусе, чесноке, меде и орехах кешью)

Као Пхад (Жареный рис)

Massaman Curry (Мясо и картофель, приготовленные в карри с корицей)

Мексиканское меню

Мексиканская линия питания славится острым и острым вкусом. Он включает в себя салаты, закуски, одноразовые блюда, изысканные блюда и десерты.

Основные продукты питания в мексиканской кухне —

• Лепешки (кукурузная мука или диски из пшеничной муки)

• Фахитас ( жареное мясо на тортилье)

• Тако (Маленькая лепешка, частично обволакивающая начинку)

• Кесадилья (пшеничная или кукурузная лепешка с сыром, мясом или овощами)

• Начос (закуска из техасско-мексиканской или техасско-мексиканской кухни с пикантными чипсами из тортильи)

• Энчиладас (кукурузные лепешки, завернутые в начинку из вареного мяса, морепродуктов, бобов или овощей и заправленные соусом из перца чили и сыра)

• Empanadas (Запеченный или жареный фаршированный хлеб или выпечка)

Лепешки (кукурузная мука или диски из пшеничной муки)

Фахитас ( жареное мясо на тортилье)

Тако (Маленькая лепешка, частично обволакивающая начинку)

Кесадилья (пшеничная или кукурузная лепешка с сыром, мясом или овощами)

Начос (закуска из техасско-мексиканской или техасско-мексиканской кухни с пикантными чипсами из тортильи)

Энчиладас (кукурузные лепешки, завернутые в начинку из вареного мяса, морепродуктов, бобов или овощей и заправленные соусом из перца чили и сыра)

Empanadas (Запеченный или жареный фаршированный хлеб или выпечка)

Кукуруза, черные бобы, местные фрукты и овощи, травы и мясо являются неотъемлемыми ингредиентами мексиканской кухни. Несколько популярных мексиканских блюд —