Розничная торговля - Обзор

За всю свою карьеру в розничной торговле я придерживался одного руководящего принципа: дайте своим клиентам то, что они хотят … и клиенты хотят всего: широкий ассортимент товаров хорошего качества, минимально возможные цены, гарантированное удовлетворение тем, что они покупают, дружелюбный, компетентный сервис, удобный часов, бесплатная парковка и приятные покупки.

Вы любите его, когда посещаете магазин, который каким-то образом превосходит ваши ожидания, и ненавидите его, когда магазин доставляет вам неудобства, или вам трудно, или просто притворяется, что вы невидимы …

— Сэм Уолтон (Основатель, Walmart)

В сложном современном мире потребитель является королем, а ритейлеры заинтересованы в удовлетворенности потребителей. Принимая во внимание занятый образ жизни сегодняшних потребителей, розничные торговцы также предоставляют услуги помимо продуктов.

Розничная торговля занимает очень важное место в экономике любой страны. Это заключительный этап распространения продукта или услуги. Это не только способствует ВВП страны, но и дает возможность большому количеству людей, обеспечивая занятость.

Управление розничной торговлей начинается с понимания термина «розничная торговля».

Что такое розничная торговля?

Розничная торговля включает все виды деятельности, связанные с продажей товаров или услуг конечным потребителям для личного некоммерческого использования.

— Филипп Котлер

Розничная торговля включает все виды деятельности, связанные с продажей товаров или услуг конечным потребителям для личного некоммерческого использования.

— Филипп Котлер

Любая организация, которая продает продукты для потребления клиентам для личного, семейного или домашнего использования, занимается розничной торговлей.

Функции ритейлера

Розничная торговля предоставляет товары, которые нужны покупателю, в нужной форме, в нужное время и в нужном месте.

Розничный продавец не продает сырье. Он продает готовые товары или услуги в той форме, которую хочет клиент.
Ритейлер покупает широкий ассортимент товаров у разных оптовиков и предлагает лучшие товары под одной крышей. Таким образом, ритейлер выполняет функцию как покупки, так и продажи .
Розничный продавец делает товары или услуги доступными для покупателя, предоставляя их в соответствующем месте .

Розничный продавец не продает сырье. Он продает готовые товары или услуги в той форме, которую хочет клиент.

Ритейлер покупает широкий ассортимент товаров у разных оптовиков и предлагает лучшие товары под одной крышей. Таким образом, ритейлер выполняет функцию как покупки, так и продажи .

Розничный продавец делает товары или услуги доступными для покупателя, предоставляя их в соответствующем месте .

Розничная торговля в маркетинговых каналах

С индустриализацией и глобализацией расстояние между производителем и потребителем увеличилось. Много раз продукт производится в одной стране и продается в другой. Уровни посредников, вовлеченных в маркетинговый канал, зависят от уровня обслуживания, которого желает потребитель.

Тип А и Б — Розничные продавцы. Например, Pantaloons, Walmart.

Тип C — Поставщики услуг. Например, Эврика Форбс.

Классификация форматов розничной торговли

Форматы розничной торговли можно разделить на следующие типы, как показано на диаграмме:

Розничная торговля на основе владения

Давайте посмотрим на этих ритейлеров подробно —

Независимые розничные продавцы — они владеют и управляют одним магазином и самостоятельно определяют свою политику. Члены их семей могут помочь в бизнесе, и право собственности на единицу может передаваться из поколения в поколение. Самым большим преимуществом является то, что они могут очень легко наладить личный контакт с потребителями. Например, отдельные продуктовые магазины, магазины цветов, канцелярские товары, книжные магазины и т. Д.
Сеть магазинов — когда несколько торговых точек находятся в общей собственности, это называется сетью магазинов. Сеть магазинов предлагает и хранит аналогичные товары. Они распространены по городам и районам. Преимущество состоит в том, что магазины могут хранить выбранные товары в соответствии с предпочтениями потребителей в конкретной области. Например, Westside Stores, Shopper’s Stop и т. Д.
Франшизы — это магазины, которые ведут бизнес под установленным брендом или в определенном формате по соглашению между франчайзером и франчайзи. Они могут быть двух типов —
- Деловой формат. Например, Пицца Хат.
- Формат продукта. Например, Мороженое Амул.
Потребительские кооперативные магазины — это предприятия, которыми владеют и управляют потребители с целью предоставления товаров первой необходимости по разумной цене по сравнению с рыночными ставками. Они должны быть современными с текущей деловой и политической политикой, чтобы сохранить бизнес здоровым. Например, Саакар Бхандар из Индии, Пищевой кооператив Пьюджет с севера США, Дублинский пищевой кооператив из Ирландии.

Независимые розничные продавцы — они владеют и управляют одним магазином и самостоятельно определяют свою политику. Члены их семей могут помочь в бизнесе, и право собственности на единицу может передаваться из поколения в поколение. Самым большим преимуществом является то, что они могут очень легко наладить личный контакт с потребителями. Например, отдельные продуктовые магазины, магазины цветов, канцелярские товары, книжные магазины и т. Д.

Сеть магазинов — когда несколько торговых точек находятся в общей собственности, это называется сетью магазинов. Сеть магазинов предлагает и хранит аналогичные товары. Они распространены по городам и районам. Преимущество состоит в том, что магазины могут хранить выбранные товары в соответствии с предпочтениями потребителей в конкретной области. Например, Westside Stores, Shopper’s Stop и т. Д.

Франшизы — это магазины, которые ведут бизнес под установленным брендом или в определенном формате по соглашению между франчайзером и франчайзи. Они могут быть двух типов —

Потребительские кооперативные магазины — это предприятия, которыми владеют и управляют потребители с целью предоставления товаров первой необходимости по разумной цене по сравнению с рыночными ставками. Они должны быть современными с текущей деловой и политической политикой, чтобы сохранить бизнес здоровым. Например, Саакар Бхандар из Индии, Пищевой кооператив Пьюджет с севера США, Дублинский пищевой кооператив из Ирландии.

Розничная торговля товарами

Давайте рассмотрим это подробно —

Круглосуточные магазины — это небольшие магазины, обычно расположенные рядом с жилыми помещениями, которые открыты до поздней ночи или круглосуточно. Эти магазины предлагают основные предметы первой необходимости, такие как продукты питания, яйца, молоко, туалетные принадлежности и продукты питания. Они нацелены на потребителей, которые хотят делать быстрые и простые покупки.

Например, мамино-поп-магазины, магазины, расположенные рядом с бензонасосами, 7-Eleven из США и т. Д.
Супермаркеты — это крупные магазины с большим объемом и низкой прибылью. Они ориентированы на массового потребителя, и их торговая площадь колеблется от 8000 кв. Футов. до 10 000 кв. футов Они предлагают свежие, а также консервированные продукты питания, туалетные принадлежности, продукты питания и основные предметы домашнего обихода. Здесь не менее 70% торговых площадей отведено под продукты питания и продукты питания.

Например, Food Bazar и Tesco.
Гипермаркеты — это универсальные магазины розничной торговли площадью не менее 3000 кв. Футов. торговые площади, из которых 35% занимают непродовольственные товары. Они ориентированы на потребителей на большой территории и часто делят пространство с ресторанами и кафе. Гипермаркет может распространяться на площади 80 000 кв. Футов. до 250 000 кв. футов Они предлагают тренажеры, велосипеды, CD / DVD, книги, электронное оборудование и т. Д.

Например, Большой Базар из Индии, Walmart из США.
Специализированные магазины — эти розничные магазины предлагают определенный вид товаров, таких как товары для дома, бытовые электронные приборы, компьютеры и сопутствующие товары и т. Д. Они также предлагают потребителям высокий уровень обслуживания и информацию о товарах. Они занимают не менее 8000 кв. Футов. Торговое помещение.

Например, Gautier Furniture и Croma из Индии, High & Mighty из Великобритании.
Универмаги — это многоуровневый, многопрофильный розничный магазин со средним размером 20 000 кв. Футов. до 50000 кв. футов Он предлагает торговые площади в диапазоне от 10% до 70% для продуктов питания, одежды и предметов домашнего обихода.

Например, The Bombay Store, Ebony, Meena Bazar из Индии, Marks & Spencer из Великобритании.
Factory Outlets — это розничные магазины, которые продают товары, произведенные в избыточном количестве по сниженной цене. Эти торговые точки расположены в непосредственной близости от производственных предприятий или совместно с другими торговыми точками.

Например, Nike, Бомбей, Красящие заводские магазины.
Шоурумы каталогов — в этих торговых точках хранятся каталоги товаров, на которые могут ссылаться потребители. Потребителю необходимо выбрать продукт, написать его код продукта и передать его продавцу, который затем сможет доставить выбранный продукт со склада компании.

Например, Аргос из Великобритании. Индийская розничная сеть HyperCity объединила усилия с Argos, чтобы предоставить каталог из более чем 4000 наименований товаров высшего качества в категориях компьютеров, товаров для дома, электроники, посуды, фитнеса и т. Д.

Круглосуточные магазины — это небольшие магазины, обычно расположенные рядом с жилыми помещениями, которые открыты до поздней ночи или круглосуточно. Эти магазины предлагают основные предметы первой необходимости, такие как продукты питания, яйца, молоко, туалетные принадлежности и продукты питания. Они нацелены на потребителей, которые хотят делать быстрые и простые покупки.

Например, мамино-поп-магазины, магазины, расположенные рядом с бензонасосами, 7-Eleven из США и т. Д.

Супермаркеты — это крупные магазины с большим объемом и низкой прибылью. Они ориентированы на массового потребителя, и их торговая площадь колеблется от 8000 кв. Футов. до 10 000 кв. футов Они предлагают свежие, а также консервированные продукты питания, туалетные принадлежности, продукты питания и основные предметы домашнего обихода. Здесь не менее 70% торговых площадей отведено под продукты питания и продукты питания.

Например, Food Bazar и Tesco.

Гипермаркеты — это универсальные магазины розничной торговли площадью не менее 3000 кв. Футов. торговые площади, из которых 35% занимают непродовольственные товары. Они ориентированы на потребителей на большой территории и часто делят пространство с ресторанами и кафе. Гипермаркет может распространяться на площади 80 000 кв. Футов. до 250 000 кв. футов Они предлагают тренажеры, велосипеды, CD / DVD, книги, электронное оборудование и т. Д.

Например, Большой Базар из Индии, Walmart из США.

Специализированные магазины — эти розничные магазины предлагают определенный вид товаров, таких как товары для дома, бытовые электронные приборы, компьютеры и сопутствующие товары и т. Д. Они также предлагают потребителям высокий уровень обслуживания и информацию о товарах. Они занимают не менее 8000 кв. Футов. Торговое помещение.

Например, Gautier Furniture и Croma из Индии, High & Mighty из Великобритании.

Универмаги — это многоуровневый, многопрофильный розничный магазин со средним размером 20 000 кв. Футов. до 50000 кв. футов Он предлагает торговые площади в диапазоне от 10% до 70% для продуктов питания, одежды и предметов домашнего обихода.

Например, The Bombay Store, Ebony, Meena Bazar из Индии, Marks & Spencer из Великобритании.

Factory Outlets — это розничные магазины, которые продают товары, произведенные в избыточном количестве по сниженной цене. Эти торговые точки расположены в непосредственной близости от производственных предприятий или совместно с другими торговыми точками.

Например, Nike, Бомбей, Красящие заводские магазины.

Шоурумы каталогов — в этих торговых точках хранятся каталоги товаров, на которые могут ссылаться потребители. Потребителю необходимо выбрать продукт, написать его код продукта и передать его продавцу, который затем сможет доставить выбранный продукт со склада компании.

Например, Аргос из Великобритании. Индийская розничная сеть HyperCity объединила усилия с Argos, чтобы предоставить каталог из более чем 4000 наименований товаров высшего качества в категориях компьютеров, товаров для дома, электроники, посуды, фитнеса и т. Д.

Розничная торговля вне магазинов

Это форма розничной торговли, когда розничный продавец находится в непосредственном контакте с потребителем на рабочем месте или дома. Потребитель узнает о продукте через электронную почту или телефонный звонок от продавца, либо через рекламу на телевидении, либо в Интернете. Продавец устраивает вечеринку для общения с людьми. Затем представляет и демонстрирует продукты, их полезность и преимущества. Покупка и продажа происходит в одном месте. Сам потребитель является дистрибьютором.

Например, Amway и Herbalife многоуровневый маркетинг.

Розничная торговля, не связанная с магазином, включает в себя розничную торговлю, не основанную на личных контактах, например:

Заказы по почте / Заказы по почте / Электронные покупки — Потребитель может обратиться к каталогу товаров в Интернете и разместить заказ на покупку товара по электронной почте / по почте.
Телемаркетинг — продукты рекламируются на телевидении. Цена, гарантия, политика возврата, схемы покупки, контактный номер и т. Д. Описаны в конце объявления. Потребители могут оформить заказ, позвонив по номеру продавца. Затем розничный продавец доставляет товар на порог потребителя. Например, азиатский Skyshop.
Автоматические торговые автоматы / киоски — это наиболее удобно для потребителей и предлагает круглосуточно часто покупаемые товары, такие как напитки, конфеты, чипсы, газеты и т. Д.

Заказы по почте / Заказы по почте / Электронные покупки — Потребитель может обратиться к каталогу товаров в Интернете и разместить заказ на покупку товара по электронной почте / по почте.

Телемаркетинг — продукты рекламируются на телевидении. Цена, гарантия, политика возврата, схемы покупки, контактный номер и т. Д. Описаны в конце объявления. Потребители могут оформить заказ, позвонив по номеру продавца. Затем розничный продавец доставляет товар на порог потребителя. Например, азиатский Skyshop.

Автоматические торговые автоматы / киоски — это наиболее удобно для потребителей и предлагает круглосуточно часто покупаемые товары, такие как напитки, конфеты, чипсы, газеты и т. Д.

Успех розничной торговли вне магазинов в значительной степени заключается в своевременной доставке соответствующего продукта.

Розничная торговля на основе услуг

Эти ритейлеры предоставляют различные услуги конечному потребителю. Услуги включают в себя банковские услуги, прокат автомобилей, электричество и доставку газа в контейнеры.

Успех ритейлера, основанного на обслуживании, заключается в качестве обслуживания, настройке, дифференциации и своевременности обслуживания, технологической модернизации и ценах, ориентированных на потребителя.

Розничная торговля продуктами против розничной торговли услугами

Розничная торговля продуктами	Сервис Розничная торговля
Качество и стоимость — главные факторы успеха розничной торговли.	Своевременность и характер людей, вовлеченных в розничную торговлю услугами, являются решающими факторами успеха.
Отношения между продавцом и покупателем устанавливаются только в том случае, если потребитель часто посещает торговую точку.	Отношения между поставщиком услуг и клиентами устанавливаются с самого начала.
Продукты можно хранить в торговой точке при продаже в розницу.	Услуги являются нематериальными, поэтому их нельзя хранить при продаже.
Розничная продажа продукции может быть стандартизирована.	Розничная продажа услуг не может быть стандартизирована, поскольку она сильно зависит от вовлеченных людей.
При розничной продаже товара право собственности на приобретенный товар может быть передано от владельца к потребителю после совершения сделки.	В розничной торговле услугами нет передачи права собственности. Потребитель может получить доступ только к услуге.

Розница против Оптовой

Розничная торговля	Оптовая
Продукты продаются клиентам напрямую	Продукция продается либо розничному продавцу для дальнейшей продажи, либо напрямую покупателю.
Ритейлер продает продукты, добавляя свою собственную норму прибыли, следовательно, стоимость продукта увеличивается	Стоимость товара, продаваемого оптом, всегда меньше розничной.
Розничный бизнес, как правило, не имеет прямого контакта с производителем	Оптовый бизнес имеет прямой контакт с производителем
Розничный бизнес закупает продукцию у оптовика в небольших количествах. Следовательно, всегда есть возможность поставить под сомнение качество и отказаться от поврежденных продуктов	Оптовые предприятия должны покупать у производителя оптом. Следовательно, если есть какие-то проблемы с качеством продукта, они вряд ли могут пожаловаться
Ритейл должен работать над привлечением клиентов, управлением торговыми площадями, зарплатами сотрудников и т. Д.	Оптовый бизнес не сильно занимается такой деятельностью
Розничный бизнес приносит меньшую прибыль	Оптовый бизнес приносит больше прибыли

Розничная терминология

Вот некоторые часто используемые термины в Retail Management —

стимулирование потребительского интереса	Организованные усилия отдельных лиц, групп и правительств по защите потребителей от политики и практики, которые нарушают права потребителей.
потребление	Использование продукта или услуги в свою пользу в определенное время; не для перепродажи.
Удовлетворенность клиентов	Это степень, в которой клиент доволен покупкой и использованием продукта или использованием услуги и обращением к тому же продавцу или поставщику услуг.
распределение	Это движение товаров или услуг от производителя к конечному потребителю через канал.
Уполномоченные потребители	Потребители с доступом и знанием Интернета, использующие возможности цифровых технологий и требующие продукты и услуги, соответствующие их личным предпочтениям.
Усадка запасов	Сокращение запасов из-за кражи сотрудниками, клиентами или по ошибке от управления товаром в момент получения товара.
Логистика	Это планирование, выполнение и контроль закупок и перемещения материалов и ресурсов с какой-либо выгодной целью.
уценка	Снижение цены.
планограммой	Предопределенная раскладка дисплея для стимулирования продажи товаров.
Закупка	Это процесс покупки товара или услуги. Он включает в себя различные этапы, такие как планирование, исследование поставщика или поставщика услуг, согласование цены, размещение заказа, оплата и использование продукта или услуги.
Розничная торговля	Продажа товаров или услуг конечному потребителю для потребления, а не для перепродажи.
Система управления цепями поставок	Это управление материальным и информационным потоком в цепочке от производителя к потребителю для обеспечения максимального уровня удовлетворенности клиентов при минимально возможной цене.
Стоимость переключения	Расходы, понесенные потребителем при переключении с одного поставщика или рынка на другого.
Оптовая	Бизнес по продаже товаров в больших количествах по более низкой цене розничным продавцам или потребителям.

Эволюция ритейла

Хотя бартерная система считается самой старой формой розничной торговли, традиционные формы розничной торговли, такие как магазины по соседству, магазины на главной улице и ярмарки, все еще существуют в непринужденных городах по всему миру. В послевоенные годы в США и Европе мелкие розничные продавцы преобразовали свои магазины в крупные организованные магазины, рынки и торговые центры.

Эволюция розничной торговли в основном проходила в три этапа —

Розничная торговля — Обзор