Меню флэш-фильма можно отключить с помощью атрибута menufalse
<EMBED src=transparent.swf type="text/html;
charset=iso-8859-1" quality="high" menu=false
bgcolor=#000000 WIDTH=120 HEIGHT=30>
Чтобы снова активировать меню, установите атрибут menu=true Просто!