Учебники

Биология – Жиры

Жир является важным продуктом питания для многих форм жизни.

Жиры служат как структурным, так и метаболическим функциям.

Жиры – это молекулы, состоящие из глицерина и жирных кислот.

Жир – это органическое соединение водорода, углерода, кислорода.

На основании количества и связей атомов углерода жиры и масла классифицируются в алифатической цепи.

Ниже приведены основные функции жиров –

Жир является жизненно важной диетической потребностью.

Жир обычно является запасенным источником энергии в организме, который остается под кожей.

Жир действует защитным слоем, особенно в организме человека и обеспечивает защиту.

Некоторые из витаминов, такие как витамин А, витамин D, витамин Е и витамин К, являются жирорастворимыми, что означает, что они могут всасываться, перевариваться и транспортироваться только в сочетании с жирами.

Жиры активно помогают в поддержании здоровой кожи и волос.

Жиры защищают органы тела от внешних ударов.

Жиры также поддерживают температуру тела.

Жиры способствуют здоровой клеточной функции.

Ниже приведены основные типы жиров –

Жиры, которые остаются в жидкой форме при комнатной температуре, называются ненасыщенными жирами.

Ненасыщенные жиры полезны для здоровья, так как повышают уровень холестерина в крови, стабилизируют сердцебиение и т. Д.

Ненасыщенные жиры обычно содержатся в растительных маслах, орехах и многих семенах.

Насыщенные жиры не имеют двойных связей между атомами углерода, содержащимися в его цепи.

Насыщенные жиры могут легко затвердевать и обычно находятся в твердой форме при комнатной температуре.

Насыщенные жиры содержатся в мясе животных, сыре, мороженом и т. Д.